Genussvoll durch Georgiens Wein- und Bergwelt

Je nach Ankunftszeit bleibt Zeit für erste Eindrücke von Tbilissi, nachdem Sie am Flughafen abgeholt und zum Hotel gebracht werden. Ein Spaziergang durch die Gassen der Altstadt stimmt wunderbar auf Georgien ein. Besonders empfehlenswert ist ein Besuch der historischen Schwefelbäder im Viertel Abanotubani. Dort können Sie ein eigenes Bad mieten und in heißem Thermalwasser entspannen, das direkt aus den Quellen unter der Stadt sprudelt.

Heute heißt es Abschied nehmen. Nach Ihrem Transfer zum Flughafen treten sie die Heimreise an – oder Sie verlängern Ihren Aufenthalt und entdecken Tbilissi weiter auf eigene Faust.

Heute geht es nach Tuschetien. Diese abgeschiedene Bergregion ist nur im Sommer erreichbar. In Alvani steigen Sie in geländetaugliche Fahrzeuge um und fahren über den rund 2.900 m hohen Abano-Pass, eine der spektakulärsten Bergstraßen des Landes. Während Sie sich die Serpentinen emporarbeiten, öffnet sich ein weiter Blick auf die schneebedeckten Gipfel des Großen Kaukasus. Am Nachmittag besuchen Sie das Ethnografische Museum, das Einblicke in das frühere Leben der Bergbewohner gibt.

Sie fahren nach Schenako, einem Ort, dessen Steintürme schon von Weitem zu sehen sind. Ihre heutige Wanderung startet an der Kirche der Siedlung und führt durch ein Tal, das von dichten Fichtenwäldern eingerahmt wird. Die Tour endet in Diklo, das nur in den Sommermonaten bewohnt, die Socken und Handschuhe aus Schafswolle stricken – eine Tradition, die hier bis heute gepflegt wird. Nach dem Tag in dieser ursprünglichen Berglandschaft kehren Sie nach Omalo zurück.

Heute sehen Sie einige der schönsten Orte Tuschetiens: Dartlo, Kvavlo, Girevi und Parsma. Auf 1.830 Metern Höhe gelegen, beeindruckt Dartlo mit seinen Wehrtürmen. Sie sind Zeugnisse einer Zeit, in der jedes Dorf zugleich Festung war. Auch Kvavlo zeigt diese typische Bauweise. Zu Mittag sind Sie Gast bei einer Familie in Girevi und bereiten gemeinsam traditionelle Teigtaschen – Chinkali – zu. Durch blumenreiche Hänge geht es weiter nach Parsma, bevor der Tag bei tuschetischen Liedern ausklingt.

Heute verabschieden Sie sich von Tuschetien und fahren in die Weinregion Kachetien. Unterwegs halten Sie in Dochu, einem Ort, der spektakulär an einen Felshang gebaut ist. Weiter geht es durch das fruchtbare Alasani-Tal, wo Sie das Kloster Alaverdi mit seiner eindrucksvollen Kathedrale besuchen. Bevor Sie Telavi erreichen, lädt Sie in Kondoli eine Winzerfamilie in ihren Weinkeller ein. Sie erfahren, wie georgischer Wein in traditionellen Tonamphoren reift und kosten diesen besonderen Tropfen.

Am Morgen besuchen Sie den Bauernmarkt in Telavi. Hier stapelt sich saisonales Obst, frisches Gemüse, bunte Gewürze, verschiedene Käsesorten und vieles mehr. Danach besuchen Sie einen Bio-Bauernhof. Hier sind Sie nicht nur Gast, sondern Teil des Geschehens: Gemeinsam bereiten Sie die georgische Süßigkeit Tschurtschchela – Nüsse in Weintraubensaft – zu und genießen ein hausgemachtes Mittagessen. Zum Abschluss des Tages lernen Sie ein Sozialprojekt kennen, das sich um bedürftige Kinder kümmert.

Nach dem Frühstück fahren Sie in den Lagodechi-Nationalpark, in das älteste Schutzgebiet Georgiens, bekannt für seine üppigen Wälder und eine erstaunliche Artenvielfalt. Hier leben Bären, Gämsen, Luchse und über 120 Vogelarten. Auf einer Wanderung folgen Sie dem Flusslauf bis zum Rotscho-Wasserfall. Das Rauschen des Wassers und die moosbewachsenen Felsen schaffen eine fast mystische Atmosphäre. Danach folgt die Rückfahrt nach Tbilissi, wo Ihnen der Abend zur freien Verfügung steht.

Ihr heutiges Ziel ist der Tsalka Canyon: ein spektakuläres Naturwunder mit einer 240 Meter langen Glasbrücke und einem rautenförmigen Café in der Mitte. Von hier blicken Sie 200 Meter tief in die Schlucht – nichts für schwache Nerven! Mittags essen Sie in einem Gasthof in Tsalka mit hausgemachter Kost, bevor Sie weiter nach Wardsia fahren.

Am Vormittag besuchen Sie die berühmte Höhlenstadt Wardsia aus dem 12. Jahrhundert. Die Anlage bestand einst aus rund 3.000 Wohnhöhlen, die bis zu 50.000 Menschen Schutz boten. Beeindruckend sind die von Hand in den Fels gehauenen Gänge und die mit Fresken geschmückten Räume. Danach bewundern Sie die Chertwisi-Festung die wiederaufgebaute Festung Rabat, ein weitläufiger Komplex aus Mauern, Türmen und Innenhöfen und einst das strategische Tor zum Süden des Landes.

Heute führt Sie Ihre Reise an der alten Seidenstraße entlang. In Gori besichtigen Sie die Höhlenstadt Uplisziche, deren antike Struktur mit Straßen, einem Theater und verschiedenen Palästen gut nachzuvollziehen ist. Danach geht es weiter bis nach Stepantsminda. Unterwegs besuchen Sie die Wehrkirche Ananuri mit ihrem wunderschönen Blick auf den türkisblauen Jinvali-Stausee. Sie übernachten am Fuß des wohl bekanntesten Berges Georgiens, des Kasbek.

Am Morgen bringt Sie ein Geländewagen zur Gergeti-Dreifaltigkeitskirche, die auf einem Hügel über Stepantsminda liegt. Von hier aus wandern Sie über weite Bergwiesen in Richtung Gletscher und erreichen die auf knapp 3.000 Metern gelegene „Altihut“. Bei einer warmen Suppe genießen Sie die Aussicht auf den mächtigen Kasbek und seinen Gletscher, der bei klarer Sicht eindrucksvoll leuchtet. Wer mag, gestaltet den Tag gemütlicher und läuft nur bis zur Kirche, um dann ins Tal zurückzukehren.

Heute erleben Sie ein verborgenes Juwel, das selbst vielen Georgienkennern unbekannt ist: das Trusso-Tal. Hier ist die Landschaft geprägt von gelben und orangefarbenen Terrassen, die durch kalkhaltige Quellen entstehen, während sich ein rot leuchtender Fluss durch das grüne Tal zieht – ein Anblick, der sprachlos macht und in Erinnerung bleibt. Ziel Ihrer Wanderung ist das Dorf Ketrisi, wo nur im Sommer einige Familien mit ihren Schafherden leben. Anschließend fahren Sie zurück nach Tbilissi.

Nach dem Frühstück beginnt Ihre Erkundung der georgischen Hauptstadt. Sie spazieren zur Metechi-Kirche und durch die Altstadt mit ihren engen Gassen und typischen Holzbalkonen. An der Synagoge tauchen Sie tiefer in die Geschichte der Stadt ein. Zum Abschluss besuchen Sie die Antschischati-Kirche, die älteste Kirche Tbilissis und ein stiller Ort mitten im Trubel der Stadt. Am Abend klingt der Tag beim gemeinsamen Begrüßungsessen in einem traditionellen Restaurant aus.

Am Morgen besuchen Sie einen Bauernmarkt, wo Ihre georgische Gastgeberin bereits auf Sie wartet. Gemeinsam wählen Sie frisches Gemüse, Kräuter und Gewürze aus. Daraus entsteht das anschließende Mittagessen, das Sie zusammen zubereiten. Danach fahren Sie nach Mzcheta, die alte Hauptstadt Georgiens und UNESCO-Welterbe. Hier besichtigen Sie die Kathedrale, in der sich der Legende nach das Gewand Christi befindet. Am Abend kehren Sie nach Tbilissi zurück.